Když se podíváte na celý operační životní cyklus a sledujete jak jednorázové, tak opakovaně použitelné obaly od nákupu až do konce jejich životnosti, odhalí se vám skutečná cena vlnitého kartonu v každé fázi vaší operace.
V potravinářském a nápojovém průmyslu začal přesun pryč od jednorázového vlnitého kartonu již před lety. Proč se tedy stále hromadí tolik kartonu za obchody, supermarkety a malé trhy po celé zemi?
Odpověď je jednoduchá, i když ne vždy snadno viditelná. Když měříte cenu vlnitého kartonu v okamžiku nákupu, vypadá to jako obrovská úspora nákladů. Ale když měříte jeho cenu v průběhu celého životního cyklu vaší operace a porovnáte ji s cennými výnosy z opakovaně použitelných obalů, dostanete velmi odlišný obrázek.
Potravinářské a nápojové podniky, které již přešly na opakovaně použitelné obaly, mají jednu věc společnou. Učinily operační rozhodnutí, ne nákupní volbu. V některých případech to požadovali jejich zákazníci. V jiných to vyžadovaly pokročilé automatizační systémy. Pro některé rozhodnutí učinily povinnosti v oblasti bezpečnosti potravin. Všechny tyto podniky učinily svá rozhodnutí o obalech dlouho předtím, než se specifikace vůbec dostala na stůl nákupního oddělení.
Ale pro operace stále běžící na vlnitém kartonu se vyplatí matematiku rozebrat. Protože to jsou stejné operace, které stále porovnávají jednotkovou cenu kartónové krabice s počáteční investicí do opakovaně použitelné přepravky. Tento výpočet není špatný. Je jen neúplný.
Protože když se podíváte na celý operační životní cyklus, sledujete-li jak jednorázové, tak opakovaně použitelné obaly od nákupu až do konce jejich životnosti, odhalí se vám skutečná cena vlnitého kartonu v každé fázi vaší operace.
## Fáze 1: Nákup
Skutečná cena vlnitého kartonu se začíná hromadit dlouho předtím, než se vaše kontejnery vůbec dotknou dopravníku. Objevuje se ve vašem měsíčním rozpočtu, kde se neustále objednává a účtuje. Tato cena se může nepředvídatelně měnit, což vystavuje vaši operaci cenové volatilitě a poruchám v dodavatelském řetězci.
S opakovaně použitelnými kontejnery je na druhé straně nákupní rozhodnutí kontrolovanou kapitálovou výdajů, nikoli volatilní opakující se náklady. Cyklus objednávky se stává cvičením v řízení flotily, protože hodnota každého opakovaně použitelného kontejneru se zvyšuje, a jistota dodávek nahrazuje operační riziko.
## Fáze 2: Skladování a příprava
Jakmile jste si koupili všechen ten karton, musíte ho někam umístit. To může znamenat celé nákladní vozy stojící v pohotovosti, aby vám pomohly zvládat poruchy v dodavatelském řetězci. Všechna ta cenná podlahová plocha se uvolní, když přejdete na spravovanou flotilu kontejnerů, které se neustále cyklují vaší distribuční sítí.
Opakovaně použitelné kontejnery také přicházejí do vašího zařízení připravené k použití. Jednorázový vlnitý karton přichází narovnaný a svázaný. Každý kontejner musí být rozbalený a sestaven pokaždé, když vstoupí do vaší distribuční stanice. Skládání, lepení a příprava všech těchto plochých balíčků je pracovní náklad, který se nikdy neobjevuje ve vašem rozpočtu jako náklad na obaly, ale je to. A rychle se to sčítá.
## Fáze 3: Nakládání a stavba palet
Pro obchody, lékárny a další malé prodejny je částečné vybírání položek operační realitou. Distribuční centra vybírají částečné množství pomalu se prodávajících SKU, jako jsou bonbóny, nápoje, hotová jídla atd. Tyto produkty se balí do odchozích kontejnerů a doručují se do obchodů s velmi omezenou kapacitou skladování.
Zde vstupují do hry strukturální odpovědnosti a ochrana produktu. Vlnité kontejnery sestavené ručně jsou od začátku strukturálně nekonzistentní. Přidejte k tomu skutečnost, že částečně naplněné krabice ztrácejí pevnost v zásobě a jak se smíšené palety stavějí u dveří nakládací rampy, tato nekonzistence se stává problémem. Skryté úniky kapalin mohou ohrozit integritu vlnitého kartonu ještě předtím, než paleta opustí budovu, což zavádí rizika křížové kontaminace pro operace v potravinářství, která přesahují poškození a strukturální selhání.
Dobře konstruovaná opakovaně použitelná přepravka si na druhé straně zachovává strukturální integritu bez ohledu na úroveň naplnění. Také poskytuje konzistentní rozměry a výšku zásobníku, což pomáhá stabilizovat a chránit obsah palety, než se vydá na cestu.
## Fáze 4: Přeprava a doručení
Jakmile paleta opustí vaši rampu, je třeba zvážit další řadu proměnných. Náhlé zastavení, ostré zatáčky, přechody mostů… Existuje dlouhý seznam sil, které mohou způsobit posun nákladu. Když k tomu dojde, vlnitý obal absorbuje každý náraz a integritu kontejneru se degraduje s každým dopadem.
Pokud jde o hotová jídla, tyto nárazy představují další odpovědnost. Pokud váš kontejner absorbuje vlhkost, sbírá nečistoty nebo je poškozen během přepravy, může představovat významné riziko bezpečnosti potravin.
Nemluvě o tom, že když produkt dorazí do obchodu poškozený, spustí to časově náročný proces kreditu a opětovné objednávky s vlastními administrativními náklady. A zatímco tyto náklady mohou být sledovány zpět k selhání obalu, jsou zřídka zahrnuty do celkové ceny obalu.
Opakovaně použitelné přepravky nabízejí úroveň ochrany produktu, kterou jednorázový vlnitý karton prostě nemůže. Jsou konstruovány tak, aby poskytovaly strukturální integritu a odolnost vůči nárazům v každé fázi vašeho distribučního cyklu.
## Fáze 5: Manipulace v obchodě
Vlnité kontejnery, které dorazí do obchodu, přinášejí s sebou také své vlastní pracovní náklady. Rozebírání krabic, balení a správa likvidace jsou všechny režijní výdaje, které distribuční centrum nikdy nevidí. Místo toho se objevují v operačním rozpočtu obchodu, zcela odpojené od nákupního rozhodnutí o obalech. Ale to je jen začátek nákladů na úrovni obchodu.
V prostředí potravinářství je čistota nepřijatelná. Prach a nečistoty z vlnitého kartonu představují zde skutečné, hmatatelné riziko, které může potenciálně kontaminovat hotová jídla. Vlnitý karton také poskytuje snadný přístup pro infiltraci hlodavců a hmyzu, kterou zabraňují tuhé plastové kontejnery.
Opakovaně použitelné přepravky jsou naopak čisté a bezpečné. Dokončují své doručení a znovu vstupují do distribučního cyklu. Žádná práce na rozebírání, žádné náklady na likvidaci a žádný prach. Kontejner se stává operačním aktivem místo potenciálního rizika.
## Fáze 6: Konec řady
Když se blížíte ke konci distribučního cyklu kontejnerů, měl by se vám začít vynořovat případ pro opakovaně použitelné kontejnery versus jednorázový vlnitý karton.
Náklady na konci životnosti vlnitého obalu se neustále opakují. Opakovaně použitelné kontejnery jsou na druhé straně navrženy tak, aby zvládly více než 300 cyklů během doby životnosti 5-6 let. A když přijde čas na vyřazení vaší flotily z provozu, mohou být granulované a přepracovány, čímž se vytvoří uzavřený výrobní řetězec. Z dlouhodobého hlediska to znamená méně odpadu, méně spotřebovaných zdrojů a větší úspory nákladů na doručení.
## Čas přeformulovat váš nákup obalů
Skutečná cena (a hodnota) vašich obalů není zachycena v nákupní ceně. Je viditelná pouze tehdy, když se podíváte zpět a podíváte se na celý životní cyklus každého kontejneru. Na skrytou práci, která se objevuje jako výdaj na mzdy… Škody, které zmizí v provozních rozpočtech… Opakující se náklady na likvidaci, které se stávají režií doručovacího místa… Sečtěte to všechno a dopad na rozpočet jednorázových obalů je nemožné ignorovat.
Potravinářské a nápojové operace, které přešly z vlnitého kartonu na opakovaně použitelné obaly, věděly, co jejich nákupní oddělení nemohla vidět. Slyšely to od svých zákazníků, svých poradců v oblasti bezpečnosti potravin, svých integrátorů automatizace skladů. Pochopily, že rozhodnutí o obalech ovlivňují jejich celý podnik, ne jen měsíční rozpočet.
Pro operace stále běžící na vlnitém kartonu je matematika nákupu jasnější než kdy dříve. Ale co je důležitější, je jasné, že nastal čas přestat považovat obaly za nákupní volbu a začít je považovat za operační nutnost.
